“民以食為天，食以安為先”。12月18日下午，為規(guī)范職工食堂食品衛(wèi)生管理，預(yù)防食物中毒事故發(fā)生，確保公司職工身體健康，公司后勤服務(wù)部管理人員在職工食堂為食堂工作人員進行安全知識培訓(xùn)，并對食堂消防設(shè)施設(shè)備進行檢查。

會上，后勤服務(wù)部管理人員強調(diào)了采購管理規(guī)范：對于食品安全的把控，要從選擇合法優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商開始；確保采購食品新鮮、無毒、無害，對驗收合格的食品進行詳細登記；根據(jù)食品的特性合理控制儲存溫度，防止食品腐爛變質(zhì)；定期對儲存的食品進行檢查，及時處理過期變質(zhì)的食品；食品加工嚴(yán)格根據(jù)食堂食品加工規(guī)范流程進行操作，確保食品的衛(wèi)生和質(zhì)量。

培訓(xùn)會指出，對于食堂管理工作，不僅要定期對食堂從業(yè)人員進行健康檢查，還要加強食堂員工對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識及崗位操作規(guī)范的培訓(xùn)，提高食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強安全意識，在日常操作中更加嚴(yán)謹、規(guī)范。

培訓(xùn)中，通過普及火災(zāi)預(yù)防與處理的相關(guān)知識，讓食堂工作人員了解火災(zāi)的起因、掌握滅火器材的使用方法、定期進行消防演練，提高工作人員的應(yīng)急處理能力，確保在火災(zāi)發(fā)生時能夠迅速、正確地應(yīng)對。

通過這次培訓(xùn)，公司食堂工作人員進一步增強責(zé)任感和緊迫感，以更加扎實的工作和更加有效的措施不斷強化公司食堂食品安全服務(wù)工作，確保公司職工吃的放心、舒心，為公司后勤工作提供安全有力的保障。